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形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉(fěn)是能够当早餐吃的。

　　藕粉能(néng)够当早餐(cān)吃(chī)。藕(ǒu)粉是莲藕研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉以(yǐ)及(jí)铁、钙(gài)等微量(liàng)元(yuán)素及养(yǎng)分物质，具有(yǒu)促进代谢，削(xuē)减体内脂质吸收，防备(bèi)动脉硬(yìng)化等效果。别(bié)的，适(shì)量(liàng)食用藕粉还能(néng)用于调(diào)度脾气虚引起的腹泻、食欲(yù)不振(zhèn)、胃(wèi)胀等症状，具(jù)有健(jiàn)脾效果(guǒ)。藕粉(fěn)中(zhōng)许多的碳水混合(hé)物和(hé)脂肪能够为身(shēn)体供给能量及热量(liàng)，多种维生素及矿物质元素(sù)，能够为(wèi)身体供给(gěi)日常所需的养分元素。因而，藕粉(fěn)能够当早餐(cān)吃，十分简单消化(huà)，合适消化欠好的(de)人。藕粉的冲(chōng)泡办法：

　　1、先(xiān)加少数冷水,然后再搅匀直到(dào)看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开水一边加(jiā)一边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌(bàn)和，直至藕粉变成淡褐(hè)色通明的胶状。

　　值得注(zhù)意的(de)是(shì)：两道水的次序不能倒(dào)置(zhì)，第一次是凉开水，第(dì)2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、看(kàn)色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气(qì)触摸,极易氧化(huà),藕粉的色彩会由白(bái)转为微赤色(sè),因其含有丰(fēng)厚(hòu)的(de)铁质和还原糖等成(chéng)分,而其他淀粉(fěn)没有(yǒu)这(zhè)种改(gǎi)变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有(yǒu)共同的浓郁(yù)幽香(xiāng)味,其他淀粉则没有(yǒu)这种香气。

　　3、观(guān)形状。

　　藕(ǒu)粉和其他(tā)淀(diàn)粉有时会是片状,但片(piàn)状的藕粉外(wài)表会有丝状(zhuàng)纹理,其他淀粉(fěn)两边是(shì)平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放(fàng)进口中(zhōng)是进口(kǒu)即化的，很简(jiǎn)单消融(róng)，形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句其他淀粉则不易消融(róng)还会粘在一团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕(ǒu)粉的质地细腻爽滑，其他淀粉则要粗糙一(yī)些(xiē)。

　　6、看(kàn)冲泡(pào)。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲(chōng)泡后的色彩(cǎi)微(wēi)红，光泽晶亮(liàng)，放置数(shù)小时后会变稀(xī)。

　　其他淀粉的吸(xī)水胀大性和通明度都不如藕粉，且放置数(shù)小时也(yě)不会有改变(biàn)。

藕粉——教你辨(biàn)仔细假，辨明好坏(huài)，简述加工(gōng)办法(fǎ)

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉，用老藕加工而成，呈极(jí)薄而细微(wēi)的片状(zhuàng)，白中透粉赤色，养分丰厚(hòu)。

　　所(suǒ)含(hán)淀粉转化为葡萄糖，易为人体所消化吸收，很适(shì)合老、弱、病、幼食(shí)用(yòng)，可作滋补(bǔ)食品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉食法简洁，幽香可口，是我国闻名的土特(tè)产品(pǐn)。

　　我(wǒ)国食藕(ǒu)早在(zài)三千年之前，开端作蔬菜(cài)，周书曰“菽泽竭则莲藕(ǒu)掘”明代的书本(běn)中对藕粉已有“捣浸澄粉(fěn)服食，轻身益年(nián)”之说。

　　藕粉在我(wǒ)国各地都有名品，下面(miàn)介绍(shào)两种比(bǐ)较有名(míng)的(de)藕(ǒu)粉(fěn)。

　　一、西湖藕粉很知名，西(xī)湖藕粉是杭州的(de)名产，是(shì)藕粉中的名牌(pái)，前(qián)史上浙(zhè)江余杭(háng)县三(sān)家村的(de)“西湖藕(ǒu)粉”在清代(dài)曾(céng)作贡品进入(rù)皇室，名驰迩遐。

　　西湖(hú)藕(ǒu)粉已成为(wèi)款待(dài)来宾，奉(fèng)送亲(qīn)朋的珍品，热(rè)销全国，出口东(dōng)南(nán)亚各形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句(gè)国(guó)和港澳区域。

　　清(qīng)代钱塘诗人姚思勤(qín)的《藕粉(fěn)》诗：“谁碾玉(yù)玲珑，绕(rào)磨滴(dī)芳液。

　　擢(zhuó)泥本不(bù)染(rǎn)，渍粉讵(jù)太(tài)白。

　　铺奁暴秋阳，片片(piàn)银刀画。

　　一(yī)撮点汤(tāng)调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝(bǎo)应藕粉(fěn)特(tè)点是白如(rú)“鹅毛雪片”。

　　宝(bǎo)应藕粉洁(jié)如冰雪形似(shì)鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝(bǎo)应县志》记载：“本(běn)邑(yì)藕，粉尤(yóu)精洁，名鹅(é)毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑(yì)白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间(jiān)，宝(bǎo)应知县吴春滢曾作藕粉(fěn)诗(shī)，对“鹅毛(máo)雪片(piàn)”的制造作了生动描(miáo)绘：“洗濯激清(qīng)流，泥(ní)去皮先刮(guā)。

　　锯(jù)节复裁梢，响彻榨(zhà)床轧。

　　千揉与万(wàn)搓……百(bǎi)指费勤劳，乃见白(bái)如雪。

　　此犹(yóu)一(yī)半(bàn)功，就视没(méi)有毕。

　　倾液滑(huá)如(rú)酥，细(xì)腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水冲熟(shú)后(hòu)，呈淡紫色(sè)，晶亮通明(míng)。

　　进口浓(nóng)艳幽香(xiāng)，味甘爽滑。

　　养分(fēn)丰(fēng)厚，含(hán)糖量高。

　　含丰厚的脂肪(fáng)、维(wéi)生素B、钙、磷、铁和无(wú)机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪片”，是向皇帝(dì)“进贡(gòng)”的珍品。

　　现代，久享(xiǎng)盛誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每年以数百(bǎi)万斤的产值热销于海内外。

　　近(jìn)年(nián)来，藕粉出产比解(jiě)放初虽有开(kāi)展(zhǎn)，但国内外商场(chǎng)需求(qiú)量大(dà)，产值(zhí)远远不能满意(yì)消费(fèi)需求(qiú)。

　　有些(xiē)当地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁(rén)等(děng)精(jīng)制成各式代藕粉，虽包装(zhuāng)漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采(cǎi)挖(wā)和(hé)加工】藕是莲(lián)横生于淤泥中(zhōng)地(dì)下基的(de)肥(féi)壮部(bù)分，种类有10余(yú)种。

　　按老练时刻有“早熟(shú)藕”和(hé)“迟(chí)熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老练，水分多，脆嫩，适(shì)合鲜食；后者在白露至(zhì)秋分时节老练，肉质(zhì)老，含粉质多，宜作菜(cài)或制藕粉(fěn)。

　　主(zhǔ)产(chǎn)区藕粉加(jiā)工一般自立冬开端，因而(ér)时藕质(zhì)老熟，气候(hòu)又晴朗(lǎng)、枯燥，有利于(yú)提(tí)高出粉率和(hé)藕粉质量。

　　许多产区是家(jiā)庭或(huò)村镇小厂出产，设备(bèi)简陋，规划较小(xiǎo)，一般是随挖(wā)随加工，有(yǒu)些区(qū)域任其贮于土中达三、四(sì)个(gè)月，直到春分加(jiā)工才完毕。

　　出粉率因藕的种(zhǒng)类、采收时刻、加工技能(néng)而异，一(yī)般是(shì)8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆(jiāng)——过滤沉积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾(liàng)干（或烘(hōng)干）。

　　破坏(huài)磨(mó)浆一般(bān)用破(pò)坏机进行，个(gè)别出产各地(dì)习(xí)气不同，有(yǒu)的把(bǎ)藕切成细粒后用石磨碾碎(suì)；也有把藕水(shuǐ)浸后，用(yòng)石臼捣碎；还有在粗糙的缸边或石块上擦碎。

　　削片用(yòng)切片机切片，传(chuán)统办法是用小刀(dāo)将(jiāng)沉积后吹凉(liáng)的(de)粉块刨削成(chéng)细微(wēi)的薄片，技能性较强。

　　也(yě)有些产区(qū)用棍棒把(bǎ)粉块(kuài)碾(niǎn)压成粉粒状。

　　加工对成质(zhì)量量的联系很大，主要有(yǒu)以下三点:

　　一、仔细按工(gōng)艺流程进行的，制(zhì)品中无泥沙杂质，或很(hěn)少。

　　二、削片技能好的(de)，粉呈薄片状，巨(jù)细均匀共同。

　　三、在晴天加工，一次晾(liàng)干的色泽似桃花花瓣(bàn)，白中透粉(fěn)赤色，片子二面，色(sè)深浅不同，业界形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句称“桃花(huā)片”有(yǒu)光泽。

　　阴干或焙干的则(zé)色(sè)暗淡无光(guāng)。

　　【种类和(hé)产地】藕粉种类(lèi)因产(chǎn)区(qū)加工习气的(de)不同(tóng)，可(kě)分薄片状和粉粒状二种(zhǒng)。

　　片状的外形、色光漂(piāo)亮，很受商场欢迎(yíng)，有些销(xiāo)地就将粉粒状仿制成片状再投入(rù)商场。

　　藕(ǒu)粉主产于浙江、湖南(nán)、湖北、江苏等省，安徽、江西(xī)、广西、福建等省也有(yǒu)出(chū)产。

　　其间浙江省是全国(guó)最(zuì)主要的产地。

　　各省散布区域、县如下。

　　浙江(jiāng)：金华、东阳(yáng)、义乌(wū)、兰(lán)溪(xī)、余杭、诸暨(jì)、绍(shào)兴、永康、衢县、吴兴(xīng)。

　　片状粉为主。

　　湖北(běi)：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡、汉(hàn)寿(shòu)、澧县、常德(dé)、沅江、南县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江(jiāng)苏(sū)：吴(wú)县、宝应、高邮。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标准等级】主产区(qū)粉(fěn)的标准等级如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁(jié)，无泥沙杂质，片薄(báo)均(jūn)匀(yún)，冲熟后粘(zhān)性强，微通明呈(chéng)藕芽(yá)色(sè)。

　　乙级(jí)：色较白，其他(tā)和甲级同。

　　丙级：色次白，片不均(jūn)匀，略有块粉和碎粉，其他和甲(jiǎ)级同。

　　【查验】查验藕粉先要看是片状(zhuàng)，仍是粉粒状。

　　关键如(rú)下。

　　色泽和形状：好的(de)，应是(shì)白中(zhōng)透(tòu)粉赤色，片薄而均匀，粉屑(xiè)少(shǎo)，且有光泽。

　　干湿度：藕粉(fěn)的正常含(hán)水量13 14%。

　　干湿适度的，伸(shēn)手入(rù)包装中心，感清新，成把捏紧(jǐn)，粉从(cóng)指(zhǐ)缝间喷出(chū)，松手后当即散开(kāi)；较潮(cháo)的(de)，伸手(shǒu)入(rù)包(bāo)装中心(xīn)感潮润，成把紧(jǐn)捏，粘结成块；更潮的，手感发热或(huò)已成团(tuán)状，极易蜕变(biàn)发霉。

　　真伪：可(kě)从以下几(jǐ)点(diǎn)辨认藕(ǒu)粉和其(qí)他淀粉的不(bù)同(tóng)。

　　 1.藕粉的(de)粉末不易飞扬，其他粉则(zé)否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和还原糖，色泽白(bái)中透微红，用冷开(kāi)水拌和后色更红(hóng)，稍久色转(zhuǎn)深，其他粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指揉擦，感清新，粘附在手指上(shàng)的粉屑(xiè)滑润如(rú)脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口(kǒu)少数易溶化(huà)，其(qí)他(tā)粉(fěn)不(bù)易(yì)溶化；

　　 5.藕粉用开水冲(chōng)泡后易(yì)熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌和稠厚，丝(sī)头长而通明，有耐性，乃至可用筷子整碗(wǎn)挑起，碗(wǎn)内周围毫无粘连，但冷却后却很快(kuài)化(huà)为淡薄水状(zhuàng)，其他淀(diàn)粉则(zé)彻底不(bù)同。

　　如在藕粉中掺有(yǒu)其他淀粉，可放(fàng)在(zài)清水(shuǐ)中(zhōng)，（或(huò)在流水中参加少(shǎo)数(shù)漂白粉）藕粉粉粒细(xì)而重，沉(chén)积(jī)鄙人，其他粉(fěn)在上，红白色清楚，一望(wàng)而知。

　　新货(huò)藕粉，色白(bái)而微红，幽香味浓，入水(shuǐ)易溶化，沉积，冲调(diào)后胀(zhàng)性足；陈货(huò)则(zé)色带灰(huī)黄，无幽香味，不易溶(róng)化、沉积较慢(màn)，胀性也差。

　　无(wú)泥沙杂质，可(kě)用少(shǎo)数干粉进口细嚼，或置通(tōng)明器(qì)皿中加(jiā)清水拌(bàn)和，就(jiù)可看清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉(fěn)四季常销(xiāo)，秋夏最旺(wàng)，一般食法是用(yòng)少(shǎo)数冷开水把藕粉和白糖(táng)调拌(bàn)到湿(shī)润均匀即可，使粉浆起丝头，然后用沸水冲泡并不断拌(bàn)和到(dào)通明稠厚(hòu)即可食用(yòng)。

　　每斤干藕粉(fěn)可冲泡(pào)成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调(diào)中开(kāi)胃，益(yì)血通气。