料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候(hòu)发(fā)现屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需要(yào)注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄(hu日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名áng)酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒(ji日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名ǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一般要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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