落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一徐海为是谁？(yī)次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾(gù)客(kè)都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，徐海为是谁？费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验不(bù)好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付(fù)环(huán)节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册(cè)，这样(yàng)就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质量的服务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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