水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸(zhēng结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少)还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人(rén)和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少