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　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产(chǎn)品(pǐn)器官(guān)是块根和块茎，具有(yǒu)生(shēng)长前期和(hé)块根膨大期两(liǎng)个(gè)生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘(gān)薯种植面积和总产量均(jūn)占世界首位(wèi)。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养(yǎng)分的器官(guān)，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形(xíng)、圆筒形、球(qiú)形和块形等多种形状。

　　块根还(hái)具(jù)有(yǒu)根出芽的特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药(yào)蛋等，其块茎(jīng)可供食用，是重要的粮食(shí)、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适应性较强(qiáng)，现已(yǐ)遍(biàn)布世(shì)界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯(shǔ)可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全世界热带地区广为栽培(péi)。六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思p>

　　其块(kuài)根可食，可磨木薯粉、做面包、提(tí)供木(mù)薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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