灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢(ne)？灌的肉(ròu)肠出现白色的东西的有两种原因，一(yī)是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透过(guò)小孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议(yì)立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢以及灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东西是什么，猪肉灌肠(cháng)上(shàng)有白色的是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么回事，猪(zhū)肉灌肠表(biǎo)面有白点等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是可以冷(lěng)冻(dòng)的(de)。

　　可以(yǐ),但(dàn)是灌肠冷冻后(hòu),肉质比(bǐ)较硬(yìng),表皮会比较柴。如(rú)果(guǒ)需要(yào)吃的时候,需要重新蒸一下,冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但是口味会发(fā)生改(gǎi)变。所以能够较快吃完的话(huà)尽可能还是在冷藏(cáng)室保存(cún)即可。

灌的肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东(dōng)西的有两种(zhǒng)原因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制过程中在(zài)肠衣(yī)上戳了(le)小(xiǎo)孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉(ròu)含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形成(chéng)了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃(qì)，不要食用(yò周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人ng)。

　　肉肠用(yòng)刀切(qiè)成片状(zhuàng)，配蒜汁(zhī)或辣椒油或(huò)调(diào)制(zhì)的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成小(xiǎo)块分周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放(fàng)周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷(lěng)藏腌制3小时(shí)即可。

　　肥膘(biāo)肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制(zhì)3小时(shí)左右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机(jī)分别(bié)把猪肉和(hé)牛肉肉(ròu)绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的(de)三种(zhǒng)肉(ròu)倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全(quán)部的调料品搅拌均匀，然(rán)后(hòu)倒入(rù)全部调料品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多(duō)次加水400克(kè)左(zuǒ)右，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用(yòng)工具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内(nèi)（应注(zhù)意每隔(gé)20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到(dào)通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把(bǎ)处理完毕香肠(cháng)放入锅中，立即改小(xiǎo)火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请看肉肠表皮(pí)是不(bù)是气(qì)泡(pào)，如果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大(dà)约(yuē)在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉肠晾凉(liáng)即可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度(dù)过(guò)高，放置几天后，也容易滋(zī)生大量的细菌(jūn)和(hé)病毒(dú)导致香(xiāng)肠腐(fǔ)坏变质，从而出现表面发白长霉的现象，是不可以继续吃(chī)的，否则会对健康(kāng)造成危害，一般这(zhè)种香肠除了(le)发白以外，还会(huì)带有较重的腐烂味道(dào)，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发(fā)白但(dàn)并(bìng)没有异味，那(nà)可(kě)能(néng)是肠衣表(biǎo)面盐积余(yú)的现象，也就(jiù)是(shì)说盐析(xī)出来了，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表(biǎo)面的白点就可(kě)以继(jì)续吃。

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