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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于(yú)红(hóng)藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海(hǎi)藻，其分布(bù)范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚(yà)热带和热带(dài)海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最(zuì)高的栽(zāi)培(péi)海藻，在中国、日本和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口创汇的(de)主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我(wǒ)国紫(zǐ)菜(cài)产量约13.53万吨，产值(zhí)超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量(liàng)达30%~50%，富(fù)含(hán)膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类(lèi)特有的藻胆(dǎn)蛋白(bái)，具有(yǒu)很高的营养价(jià)值，是一种不(bù)可多得的海洋(yáng)食材(cái)，也(yě)是我国东南(nán)沿海农村经济(jì)的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体的细(xì)胞层数为1层，且单(dān)个细胞含1个(gè)星(xīng)状色素体，中国的紫菜属(shǔ)物种都属(shǔ)于(yú)该(gāi)亚属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学(xué)家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细(xì)胞的特(tè)征，将(jiāng)真(zhēn)紫(zǐ)菜(cài)亚属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘平滑，边(biān)缘细胞形(xíng)态与其(qí)他(tā)营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘具(jù)明显的刺突(tū)，后者由(yóu)1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化(huà)合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿(kuàng)物质(zhì)，其(qí)中(zhōng)蛋(dàn)白(bái)质的(de)成分高(gāo)达25%~50%，所以在食(shí)品和(hé)医药领域具有广(guǎng)阔的前景(j桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号ǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养化(huà)的(de)修复和改善也有重要作(zuò)用。

分(fēn)布情况(kuàng)

　　紫菜属物(wù)种虽然在寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域(yù)的物种多样(yàng)性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分布也(yě)遵(zūn)循(xún)这个规律，主要(yào)分(fēn)布在(zài)黄渤海到(dào)东南沿海的(de)潮间带，另外(wài)，也有少数紫(zǐ)菜(cài)物种分(fēn)布在台湾和海南(nán)岛沿海，且它们(men)的分布具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜，在(zài)东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和(hé)长紫菜(cài)等。

　　另(lìng)外，圆紫菜(cài)在中(zhōng)国沿(yán)海分布较广(guǎng)，从(cóng)南到(dào)北均(jūn)有(yǒu)其生长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础，在(zài)中国形成了长江以(yǐ)北的条斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜(cài)2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫(zǐ)菜栽培品种，产(chǎn)量约占全国紫菜总(zǒng)产量的(de)75%左(zuǒ)右，栽(zāi)培区主要分布在(zài)福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年(nián)来随着(zhe)坛紫(zǐ)菜价(jià)格的攀升以及(jí)养(yǎng)殖技(jì)术的提高，养殖范(fàn)围逐渐北移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖(zhí)主要集(jí)中(zhōng)在江苏和山(shān)东，产量和出口量(liàng)占(zhàn)全(quán)国(guó)条斑紫菜行(xíng)业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜类(lèi)食物，其属于海产品，紫菜(cài)中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、维生素、碳水化(huà)合(hé)物、矿物(wù)质以及不饱和脂肪酸(suān)，其可(kě)以起到延缓衰老(lǎo)、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺疾病(bìng)、桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号抗凝血以(yǐ)及降低血(xuè)脂等作用(yòng)。

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