燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营(yíng)成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向(x夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物iàng)山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除了(le)高(gāo)端化(huà)战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的(de)策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近(jìn)期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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