新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或(huò)是加重某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅(é)蛋是(shì)发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对(duì)人体是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人(rén)体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的(de)加重或是(shì)身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部(bù)分(fēn)患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很(hěn)容易导致(zhì)人(rén)体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是(shì)本(běn)身就是热性体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负担(dān)的加(jiā)重(zhòng)且很难被人体消化(huà)吸(xī)收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合适，且个人(rén)体质(zhì)也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物(wù)质含量(liàng)丰富，对人(rén)体健康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配好的(de)盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)的(de)储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可(kě)防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大(dà)部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经(jīng)组织的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较(jiào)多，也容(róng)易被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也(yě)是人体所(suǒ)必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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