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薯类都有哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称(chēng)根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等(děng)。

　　这类作物(wù)的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期(qī)两个(gè)生(shēng)理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称(chēng)番(fān)薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的(de)甘薯种植(zhí)面积(jī)和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分(fēn)为(wèi)须根、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮藏养分的器官(guān)，是供食用的(de)部分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形(xíng)和(hé)块形等(děng)多种形状。

　　块(kuài)根还具有(yǒu)根出(chū)芽(yá)的特性，是育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又(yòu)称土(tǔ)豆(dòu)、洋芋、山药蛋等(děng)，其块(kuài)茎可(kě)供(gōng)食(shí)用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或(huò)蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全(quán)世界热(rè)带(dài)地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做(zuò)面包、提供木薯(shǔ)淀粉(fěn)和浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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