无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴(bàn)应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在(zài)在日本比较(jiào)常(cháng)见，国内的(de)无菌蛋较少，下面小编为大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋

无(wú)菌(jūn)蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌(jūn)非(fēi)常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包装一(yī)般都会打上P的字(zì)样，表示这些蛋是(shì)经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋(dàn)甚至(zhì)还会打上最佳食用(yòng)日(900g是几斤 900g是多少毫升rì)期的标示，以确保(bǎo)无(wú)菌(jūn)蛋不会(huì)过期。

　　900g是几斤 900g是多少毫升2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈现淡(dàn)白色(sè)，并(bìng)且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无(wú)损，蛋(dàn)清为(wèi)乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的(de)味(wèi)道醇香自然，并且(qiě)不会(huì)有很(hěn)大的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒比普(pǔ)通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比(bǐ)较精(jīng)致(zhì)价格相对来说也比较(jiào)贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡(jī)蛋没(méi)有什么(me)两样，但无菌蛋(dàn)的生产加(jiā)工与普通鸡(jī)蛋是有(yǒu)很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历经(jīng)大巴除(chú)菌法来开展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋(dàn)，从一(yī)开始就遭受(shòu)严苛的控制和解决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的危害病(bìng)菌非常少，是可(kě)以直(zhí)接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都(dōu)被消(xiāo)灭没了，有一些病菌(jūn)是大巴(bā)除(chú)菌法所(suǒ)不可(kě)以(yǐ)消灭(miè)的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并不(bù)是沒(méi)有病菌，仅仅相对性于(yú)一(yī)般蛋而言病菌较为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而(ér)保存期十分短(duǎn)，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标(biāo)识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不(bù)可以直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许(xǔ)多(duō)地区都(dōu)是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样的制(zhì)成品实际上(shàng)是英国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创(chuàng)造发(fā)明了那样一个除菌(jūn)又(yòu)维持生鸡(jī)蛋美味(wèi)可口纯天然的(de)技(jì)术性(xìng)。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，不仅是选用(yòng)了(le)巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的食品质监是十分(fēn)严(yán)苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随(suí)后全设(shè)备(bèi)化(huà)的将生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际(jì)上是一(yī)整套完善的设(shè)备和看待(dài)食品的(de)严(yán)苛全过程，才铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无(wú)菌蛋(dàn)真的无菌吗(ma)

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽然经过消毒处(chù)理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有(yǒu)的(de)细(xì)菌，可能仍然(rán)会(huì)有少量残(cán)留(liú)，因此日本的无菌(jūn)蛋(dàn)一般都是有(yǒu)保质期的，大多数(shù)情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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