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　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么(me)

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于(yú)六(liù)十(shí)度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字(zì)是cr充电宝100wh等于多少毫安eam cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大的(de)时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么(me)打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下(xià)面(miàn)垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油;充电宝100wh等于多少毫安p>

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非(fēi)常好(hǎo)，因(yīn)为糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不(bù)需(xū)要(yào)打发的点(diǎn)心(xīn)。

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