银耳越黄(huáng)越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄银(yín)耳越黄越好并不是越白越好的。

　　关(guān)于银耳越黄越好还是越白(bái)越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越放越(yuè)黄以及干银耳为什么越放(fàng)越黄，银耳正常的颜色的图片大全，正常银耳(ěr)与(yǔ)硫磺银耳图片对比(bǐ)，硫(liú)磺熏(xūn)过的银耳图(tú)片，干银耳怎么选择才(cái)知道有(yǒu)没有硫磺等问(wèn)题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

银耳(ěr)越黄越好还(hái)是(shì)越白越好，干银耳为(wèi)什么越放(fàng)越黄

　　正常银(yín)耳(ěr)是微微发黄的(de)，所以银(yín)耳(ěr)黄(huáng)好。

　　好(hǎo)银耳颜色微(wēi)黄，花大而松散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿(ér)有少(shǎo)许(xǔ)滑腻(nì)感。

　　银耳中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮后的银(yín)耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯而(ér)不(bù)折(zhé)，而一(yī)旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠(qú)道购(gòu)买，银耳本身无味道(dào)，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的感觉(jué)，很可(kě)能(néng)就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质(zhì)银耳

　　优质银(yín)耳(ěr)

　　1.银耳(ěr)的(de)颜色是自然(rán)的白色(sè)，花朵(duǒ)齐整，有圆形的(de)伞盖，没有蒂(dì)头(tóu)，也没有杂质和(hé)斑点，是大家在挑选银耳的时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银(yín)耳(ěr)肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳是比较(jiào)新鲜(xiān)的，我(wǒ)们吃起来味道也(yě)比较好，营养价值(zhí)也会更出色(sè)。

　　品质(zhì)一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说不会那么(me)纯净的，很多(duō)都是白色(sè)中带有(yǒu)一点米黄(huáng)色，肉看起来也比较薄(báo)一些，同(tóng)样的，没(méi)有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银(yín)耳颜色很黄，摸(mō)起来也不(bù)够(gòu)干燥，花朵形状不够完整，还(hái)会带有很多斑点(diǎn)质。

干银(yín)耳什么(me)颜色的最好

　　微微发(fā)黄的(de)好(hǎo)。

　　 正常的(de)干银耳在经过晒过或者是(shì)烘干之后颜色都(dōu)是(shì)微(wēi)微发黄(huáng)的，但是为了使银耳更加(jiā)的好看，有些商贩(fàn)会利用一些成分将原本发黄的银耳(ěr)熏白(bái)，这样卖相会更好。

　　 但我们(men)在挑选干银耳的时(shí)候还是尽量挑选黄色(sè)的(de)这种，因(yīn)为那(nà)种(zhǒng)熏白的银耳(ěr)中含有对人体有害(hài)的成(chéng)分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价值上来看g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以(yǐ)鲜银耳的营养(yǎng)成分相比于(yú)经过加(jiā)工(gōng)的干银耳(ěr)会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物质(zhì)，食用了这种(zhǒng)物(wù)质的话，经过太阳(yáng)光照(zhào)射之后(hòu)皮肤就会出现红肿、瘙(sào)痒、甚至是出(chū)现红色水(shuǐ)泡等不适症状，而干(gàn)银耳(ěr)在加(jiā)工的过程中(zhōng)已经将这(zhè)种成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且(qiě)从储(chǔ)存(cún)方面来说，干银耳中(zhōng)不含(hán)有水分因此很利于(yú)保(bǎo)存，所以日常生活中建议选择食用干银耳。

干(gàn)银耳过期(qī)了还能吃吗(ma)

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的(de)银耳保质期是18个月，而一般情况下，食品(pǐn)的实际(jì)可食用期(qī)限都(dōu)会比包装袋上的时间(jiāng跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗)要稍微长(zhǎng)一些(xiē)，如果(guǒ)是(shì)刚刚(gāng)过期(qī)的银耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软化的情况下(xià)都是可以继续食用的，过期一段时(shg跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗í)间或(huò)者出现变(biàn)质反应(yīng)了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗