落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人(rén)外(wài)出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员第(dì)一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(ré芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗n)力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提供营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可(kě)在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于后(hòu)期(qī)分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次他们分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一块多(duō)。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关(guān)部门(mén)组织(zhī)也多次发文(wén)，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范(fàn)围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交(jiāo)个人信(xìn)息芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度的(de)交流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流(liú)量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户。

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