无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋相(xiāng)信很多小伙伴应该都听说过(guò)无(wú)菌(jūn)蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现(xiàn)在在日(rì)本比较常见(jiàn)，国内(nèi)的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编(biān)为大家(jiā)介绍一(yī)下，无菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡(jī)蛋之(zhī)间有什么区别的(de)。

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无菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场(chǎng)的专利(lì)技术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的处(chù)理，里面含有的(de)细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋(dàn)的(de)包装一般都会打(dǎ)上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡(jī)蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些无(wú)菌蛋(dàn)甚至还会打上最佳食(shí)用日期(qī)的标示，以(yǐ)确(què)保无菌(jūn)蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白(bái)色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的(de)味(wèi)道醇香自(zì)然，并(bìng)且不会有(yǒu)很大(dà)的腥味(wèi)，蛋所含的细(xì)菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng香港区号是多少)鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋包装比(bǐ)较精致价格相对(duì)来说也(yě)比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外(wài)表(biǎo)上看起来和(hé)普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区(qū)别的(de)。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除(chú)菌法来开展过(guò)消毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋，从一(yī)开始就遭(zāo)受严苛的控制和解决(jué)，因而所带有的危(wēi)害病菌非常少，是可(kě)以直接生吃(chī)的。

　　但并并不(bù)一(yī)定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不(bù)可以(yǐ)消灭(miè)的，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病(bìng)菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性于一般蛋而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被解决(jué)干净(jìng)，因而保存期十(shí)分(fēn)短，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可以直(zhí)接生吃(chī)了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的(de)无(wú)菌蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样(yàng)的制(zhì)成品实际(jì)上是英国(guó)一开始(shǐ)的(de)，她们会将鸡蛋制成美(měi)味(wèi)的(de)调(diào)味(wèi)品(pǐn)这类(lèi)的，因此 创造发明了(le)那样一个(gè)除菌(jūn)又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况的情况下(xià)就(jiù)严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监(jiān)是十分严(yán)苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东西(xī)，从雏鸡刚开始就(jiù)严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整(zhěng)套完善的设(shè)备和看待食品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国(guó)的无(wú)菌(jūn)蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴(bā)氏消毒并不(bù)能(nén香港区号是多少g)杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能仍(réng)然会(huì)有少量残留(liú)，因此日本的无(wú)菌蛋一般都(dōu)是有保质(zhì)期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内吃(chī)完。

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