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衢州是哪个省的城市衢州在浙江富裕吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么的(de)，酒店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)在全球都(dōu)是一直很紧(jǐn)缺的(de)，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不(bù)必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十(shí)大百万年薪职业(yè)中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)集(jí)团在上海投(tóu)资或管理高(gāo)星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求(qiú)也不(bù)断增加，每年都需要数以千计的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务第一线的(de)，德智(zhì)体美等(děng)全(quán)面发(fā)展的(de)中(zhōng)等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服务能(néng)力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综(zōng)合素质的培养，主要学(xué)习(xí)经济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训(xùn)，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二、主要衢州是哪个省的城市衢州在浙江富裕吗课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的(de)技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业(yè)、负责的职(zhí)业道(dào)德(dé)与团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础知(zhī)识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目(mù)前国(guó)内(nèi)外旅游业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球范围内(nèi)都需求量很大(dà)，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同(tóng)学们会(huì)学习到(dào)食品(pǐn)相(xiāng)关(guān)的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确(què)地处理各(gè)种食物等了解食物的各方(fāng)面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生(shēng)活(huó)中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍(shì)应生和(hé)厨(chú)师的角色，学(xué)习服务客人(rén)的各种(zhǒng)不同的角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传(chuán)菜(cài)员还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一(yī)门课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各(gè)种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，统一(yī)需要(yào)考取(qǔ)可以在(zài)正规(guī)餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解酒店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的(de)会计知识(shí)相对来说(shuō)已经算(suàn)是(shì)最基础的(de)了，学(xué)生只(zhǐ)需(xū)要(yào)比较(jiào)基本(běn)地学习(xí)如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成(chéng)本(běn)、利(lì)润(rùn)等等东西，并且能(néng)很快的(de)运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的(de)，通常(cháng)不太注重实践(jiàn)操作方面(miàn)，主要学习(xí)的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的(de)人未(wèi)来(lái)的发展方向可以是(shì)研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是(shì)注重(zhòng)操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向呢?从(cóng)就业(yè)来(lái)说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工作(zuò)过(guò)就(jiù)可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运营高层(céng)基本(běn)都是从基层衢州是哪个省的城市衢州在浙江富裕吗(céng)部门干出来的(de)，很少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个(gè)行业(yè)是一个操(cāo)作性(xìng)非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学(xué)习能力(lì)强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经验(yàn)的(de)积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩(jì)而不是你的(de)教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了(le)酒店(diàn)行(xíng)业，从技能学(xué)习(xí)开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就(jiù)想直(zhí)接(jiē)做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触(chù)一个行业，那你永远也不(bù)知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏(tà)实实(shí)的实践操作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为低(dī)学历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的(de)收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会(huì)地(dì)位的(de)工(gōng)作岗位。