料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要(yào)的(de)就是去(qù)腥了，没(méi)有料酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也(yě)是(shì)可(kě)以的(de)吧？一般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替代是比较好的？的(de)。

　　关(guān)于料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗以及料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)为什么，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)知乎，用白酒能(néng)代替(tì)料(liào)酒吗，料酒能代替白酒吗等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识(shí)：

料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过(guò)需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由(yóu)于酒精度数(shù)含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的(de)破(pò)坏，从而影(yǐng)响(xiǎng中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单)口感，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒或花(huā中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单)雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包(bā中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单o)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味(wèi)充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是(shì)稍(shāo)微(wēi)有点讲究的(de),烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定(dìng)的(de)量就好了(le)哦。

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