辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来(lái)说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后存放(fàng)在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续(xù)挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后(hòu)就(jiù)能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不p>

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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