淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀，勾芡不(bù)泄汤(tāng)的秘(mì)诀本来想(xiǎng)要用淀粉给菜勾芡的(de)，结果(guǒ)没想到这个淀(diàn)粉水竟然(rán)调稀了这是水放多的原因吗，为什么淀粉水会变(biàn)稀？淀粉(fěn)勾(gōu)芡的(de)话它和水(shuǐ)的比(bǐ)例会是多少？的(de)。

　　关(guān)于淀(diàn)粉勾(gōu)芡(qiàn)后(hòu)为(wèi)什么(me)会(huì)变稀，勾芡不泄汤的秘诀以及勾(gōu)芡不泄汤的秘诀，淀粉勾芡(qiàn)后(hòu)为什么会变稀呢，勾芡用什么淀(diàn)粉不会变稀(xī)，淀(diàn)粉(fěn)勾(gōu)的芡怎(zěn)么变(biàn)稀了，淀粉勾(gōu)芡(qiàn)一会就稀了等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知(zhī)识：

淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤(tāng)的(de)秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时间太久的原因。

　　因为(wèi)淀粉(fěn)不容(róng)易(yì)溶于水(sh为什么懂手机的人都不用华为uǐ)中(zhōng为什么懂手机的人都不用华为)，需要不停的搅拌，若放置太(tài)久不搅(jiǎo)拌的话，淀粉就(jiù)会沉淀到水底，导致水跟(gēn)淀粉分离，因(yīn)此就会变稀。

　　2、温度降低的(de)原因。

　　低温会让淀粉更(gèng)加不(bù)容易水(shuǐ)，沉(chén)淀下来(lái)。

　　3、淀(diàn)粉品质(zhì)不好。

　　导致变(biàn)稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀粉和(hé)水一(yī)般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透明的(de)汁粘(zhān)在菜(cài)上(shàng),比较好看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一(yī)般淀粉和水的比例为1:5,一般适用于(yú)烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀(diàn)粉与水(shuǐ)、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀(diàn)粉与水和各种汁液的比例(lì)一(yī)般为1:20,其比例也(yě)可根据(jù)菜肴水分多(duō)少适当调整。

　　这种芡粉(fěn)汁适用于炒、爆、溜的菜肴(yáo)。

淀(diàn)粉勾芡可以(yǐ)用(yòng)面粉吗(ma)