燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业(yè)调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如(rú)人意(yì)。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产品组合的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化(huà)；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员(yuán)工(gō亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断 24px;'>亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断ng)补偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地(dì)使用(yòng)权等长期资(zī)产(chǎn)的(de)收益同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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