寿眉(méi)是寒(hán)性的仍是温性(xìng)的

　　寿眉是寒性的。

　　寿眉(méi)是白(bái)茶中的一(yī)个(gè)种类，一般(bān)归于(yú)寒性茶。寿(shòu)眉(méi)条索微扁略弯，色泽(zé)碧绿(lǜ)，白毫披覆，形似寿者之(zhī)眉(méi)，其内(nèi)质香气清雅耐久(jiǔ)，滋味鲜爽醇和(hé)，汤(tāng)色明澈亮堂，叶(yè)底淡绿完好。

　　寿眉属白(bái)茶(chá)，具有退热吴亦凡资产多少亿(rè)降(jiàng)火之成效，因而归(guī)于寒性茶。寿眉的加工仅有萎凋(diāo)和枯燥两个(gè)阶段(duàn)，热效(xiào)果时刻短(du吴亦凡资产多少亿ǎn)且温度(dù)较低，从而使鲜叶(yè)中的(de)许多有(yǒu)效成分，能有(yǒu)较多的保存，

　　首要包(bāo)括氨基(jī)酸、茶多酚、茶(chá)色素、茶(chá)多糖(táng)、生(shēng)物碱、微量元素、维生素、芳香物质等，可(kě)使(shǐ)茶汤构成杰出(chū)的滋味，且具有利尿、解(jiě)毒、提(tí)神抗疲劳等药理功用(yòng)。

　　恰(qià)当喝寿眉对(duì)人体有必(bì)定优(yōu)点，但假如想要长(zhǎng)时刻(kè)或很多喝寿眉，主张先咨询(xún)医师清晰自(zì)身体质是否合适(shì)长时刻喝(hē)，避(bì)免寿眉的寒(hán)凉性质(zhì)与自(zì)身体(tǐ)质发生抵触，影响身体(tǐ)健康。别(bié)的，自身(shēn)脾胃较虚寒的患者(zhě)，需求慎重(zhòng)很多喝寿(shòu)眉。

寿眉的冲泡办(bàn)法和水(shuǐ)温(wēn)

　　1、平(píng)常冲泡寿(shòu)眉茶应该(gāi)预备紫砂茶具，再预备适量(liàng)的天(tiān)然(rán)山泉(quán)水，把水入壶烧开，用开水把茶具温热一遍。

　　再把预备(bèi)好的寿眉茶放到茶具中(zhōng)，冲入预备好的开(kāi)水，这次冲水(shuǐ)量(liàng)不能过(guò)多，约占茶壶的三分之(zhī)一(yī)就(jiù)能够。

　　2、三十秒今后等(děng)茶叶(yè)温润今(jīn)后(hòu)要把(bǎ)茶壶中的水(shuǐ)倒掉，再从头灌水，灌水今后(hòu)盖好茶壶(hú)盖，焖泡三分钟，这时能够取出(chū)茶汤(tāng)倒(dào)入到品茗(míng)杯中，等温度适合今(jīn)后能够直接品饮。

　　3、寿眉茶在倒出茶汤(tāng)今后要及时续水，并且出汤时刻要恰当延伸，这种茶叶(yè)的耐泡性(xìng)特别强，每一泡得到的茶汤(tāng)滋味都略有不同，并(bìng)且(qiě)一次放(fàng)入的(de)茶(chá)叶能够重复冲泡(pào)六(liù)到(dào)八次，最终感觉茶汤淡而(ér)无味时再把残渣倒掉(diào)就(jiù)能够。

寿眉的冲泡办(bàn)法(fǎ)和水温

　　不管用那种办法(fǎ)冲泡寿眉，水温必需(xū)要(yào)到达100度，详细冲泡办法如下：

　　一、盖碗(wǎn)冲泡

　　1 、温洗茶具：以沸水润(rùn)洗茶具(jù)，这样热的(de)茶汤在触(chù)摸茶具(jù)的时分，就(jiù)不会由于(yú)忽然降温而失掉风(fēng)味，尤(yóu)其是香味。

　　2 、秤茶：主(zhǔ)张茶水份额为100ml水出茶(chá)5克，可根据自己所运用茶具的容量来称量茶(chá)叶，也可根(gēn)据自己的(de)口感(gǎn)喜爱(ài)有所(suǒ)调整。

　　3、 润茶(chá)：主张润(rùn)茶(chá)时刻30秒(miǎo)，弃去茶水。

　　润茶有利于枯燥(zào)的叶片(piàn)从头滋润丰(fēng)满，茶叶(yè)中(zhōng)物质的均匀渗出，散发(fā)出(chū)其天然的滋味。

　　4、冲(chōng)泡(pào)：沸(fèi)水(shuǐ)冲泡，第一泡30秒出汤。

　　二、煮茶

　　1、秤(chèng)茶(chá)：主张煮茶的茶水份(fèn)额(é)为(wèi)600ml水出(chū)茶5克，可根据煮茶壶(hú)的实践容量来核(hé)算。

　　2、润(rùn)茶(chá)：用(yòng)盖(gài)碗闷泡三分钟，弃去汤(tāng)水。

　　3、 混合：将润(rùn)洗后的茶参加煮茶(chá)壶，倒入相应(yīng)体积的(de)冷水，这(zhè)儿要注(zhù)意，必定(dìng)是用冷(lěng)水煮(zhǔ)茶。

　　冷水渐(jiàn)渐(jiàn)加热的进(jìn)程，会让茶叶(yè)里不同溶点和(hé)溶解度的物质(zhì)缓慢渗出，得(dé)到茶汤就是这泡茶里份额(é)均衡的精华。

　　4、煮茶：大火加温煮沸(fèi)后，即关文(wén)火慢(màn)煲15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)，关(guān)火后静置2分钟即可(kě)出汤饮(yǐn)用。

　　三、保温(wēn)杯闷泡

　　1、 出(chū)茶：主张(zhāng)闷泡份额2克茶参加(jiā)300ml热(rè)水(shuǐ)。

　　2、润茶(chá)：在(zài)闷泡前先用(yòng)沸水润霞茶叶(yè)30秒(miǎo)，弃去(qù)茶水(shuǐ)。

　　3、 闷泡：茶叶润洗后，注入沸水(shuǐ)，闷泡60分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)即可饮用(yòng)，这(zhè)儿要注意(yì)闷泡的时刻(kè)不要(yào)超越4小时。

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