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海带是发物(wù)吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常是发(fā)物。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常见的一种海产品，海带中(zhōng)含有丰富的(de)矿物质(zhì)以及碘元素，而且还(hái)有大量的蛋白(bái)质，但是热量是比较低的，适当(dāng)的(de)吃(chī)一些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或(huò)者有甲亢(kàng)的(de)病(bìng)人(rén)，一般是不可以吃海带的，有可能会(huì)诱(yòu)发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属于(yú)发物，但(dàn)是并不代表所有人都不可以吃，要(yào)根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的(de)吃(chī)法是比(bǐ)较多的(de)，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量，一般从(cóng)其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带根(gēn)，深褐(hè)或褐绿色，花斑(bān)少，黄(huáng)白梢(shāo)极少，无杂质(zhì)和(hé)少(shǎo)含(hán)沙(shā)粒(lì)，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带(dài)薄而短(duǎn)小(xiǎo)，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带(dài)有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含水分少，含(hán)盐量(liàng)低(dī)，是将鲜海(hǎi)带(dài)在日(rì)光下晒(shài)制而成的(de)。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量也高(gāo)，它是(shì)通过一(yī)层海带一层盐(yán)地腌制(zhì)后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识别化(huà)学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带(dài)才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或(huò)者土黄色(sè)的海带是比较正常的颜色;墨绿色的(de)海带是(shì)鲜海带(dài)经过(guò)烫煮后颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等(děng)工序加工(gōng)而(ér)成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能是经(jīng)过添加色(sè)素(sù)浸泡(pào)而(ér)成(chéng)，消费者在(zài)选择时要特(tè)别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海带(dài)挑选黏性(xìng)大的(de)，墨绿色的海带经(jīng)过加(jiā)工后，表面就(jiù)没有什(shén)么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海带，摸起(qǐ)来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染(rǎn)的海带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)闲游的意思 闲游的反义词是什么道(dào)就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带(dài)选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种(zhǒng)叫做甘露(lù)醇的(de)物质，这两种物(wù)质会(huì)呈白(bái)色(sè)粉末状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色干海带(dài)是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如(rú)果干海(hǎi)带(dài)呈现部分红色或(huò)者部分黄(huáng)色(sè)就不(bù)要选择了，这样的海(hǎi)带有(yǒu)可能(néng)是(shì)被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他异味，说(shuō)明(míng)海带(dài)的质量也打(dǎ)了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵(guì)重营养(yǎng)药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带(dài)的表面(miàn)。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多(duō)少是测定海带质量高(gāo)低的首要条件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥(féi)厚，够长(zhǎng)够宽(kuān)为(wèi)佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带(dài)经加工捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无杂质(zhì)，整洁干净(jìng)，无霉变的(de)为(wèi)合(hé)格(gé)品(pǐn)。

　　海带(dài)是公认(rèn)最有营养(yǎng)的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而(ér)且价格非常便宜，多(duō)食(shí)用对健康是非常(cháng)有益的(de)。

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