燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产能(néng)是(shì)为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定在(zài)高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为(wèi)代表的(de)大(dà)单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的(de)目(mù)的是希望借助(zhù季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗)白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤(pí)酒企业(yè)的营(yíng)收增速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费(fèi)用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的(de)常用(yòng)手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大(dà)规(guī)模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有8个(gè)项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也(yě)在年(nián)度报告(gào)中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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