落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推(tuī)广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么(me)还要(yào)我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不(读西的字有哪些，读喜的字有哪些bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以(yǐ)通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以接入第(dì)三方广告，读西的字有哪些，读喜的字有哪些顾客点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优读西的字有哪些，读喜的字有哪些良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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