燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一(yī)年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价(jià)高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述(shù)目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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