落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文过(guò)，你是否意识电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室，专门(mén)为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传(chuán)商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一(yī)些数(shù)据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以(yǐ)通(tōng)过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个人信息(xī)，顾客(kè)每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的(de)用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入(rù)小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾(gù)客(kè)是一(yī)个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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