面和酵母粉的一般比例(lì)是(shì)多少(shǎo)啊？酵母粉发面一般(bān)按(àn)照酵母(mǔ)粉和面粉以(yǐ)1:100的(de)比例(lì)制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵的。关于面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般比例是(shì)多少啊以及面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例是多(duō)少啊，面和酵母粉的一般比例是(shì)多少合(hé)适，酵母粉与面的比例是多(duō)少，面跟酵母粉(fěn)的比(bǐ)例(lì)，面与酵母的比例是多(duō)少等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

面是碱性还是酸性

　　面是many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级酸性(xìng)many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级的。

　　面属于酸(suān)性食物.何谓酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食物所谓酸性食物或碱性(xìng)食物，并不是指味道酸(suān)或咸的(de)食物，

　　而是指食物经过消化(huà)吸收和代谢(xiè)后产生的阳离子或阴离(lí)子(zi)占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如(rú)经代谢(xiè)后产(chǎn)生(shēng)的钾(jiǎ)、钠(nà)、钙、镁等阳离子(zi)占优势的则(zé)属碱性食物(wù);而代(dài)谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属(shǔ)酸性食物。

面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是多(duō)少啊(a)

　　酵母粉(fěn)发面(miàn)一般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的酵母(mǔ)粉(fěn)进行发酵。

　　一般(bān)春秋(qiū)季面(miàn)粉、温水和(hé)酵母(mǔ)的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外(wài)还(hái)要注意环境温(wēn)度(dù)，最(zuì)好把和好的面(miàn)团放在(zài)30-40度左右的温(wēn)度处进行2次(cì)醒发，在(zài)家中(zhōng)可(kě)选(xuǎn)择(zé)蒸(zhēng)锅加(jiā)水烧到60-70度(dù)，等锅(guō)内环境温度35-40度时，将装有面团的面盆(pén)放入(rù)锅中进行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和(hé)酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方(fāng)法相同。

　　夏季(jì)的环境温(wēn)度(dù)已经(jīng)达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在家里不管什么地方都可以。

酵(jiào)母粉和面(miàn)粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和(hé)面粉的比例为1：100比较(jiào)合适，通(tōng)常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉，不(bù)过由于温度对酵母(mǔ)发酵的效(xiào)果会有所影响(xiǎng)，因(yīn)此不同的(de)季节可以适量的调(diào)整比例。

　　酵母放多(duō)了整出来的面食(shí)口感会有(yǒu)些发酸，放多了也会提(tí)高发(fā)酵速度(dù)，不(bù)过并不会对身体(tǐ)有太大的影响，如果(guǒ)还没有蒸，可(kě)以将(jiāng)面(miàn)放置作(zuò)为(wèi)老面，然后混合进(jìn)入新面重新发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：<many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级/p>

　　比(bǐ)如说酵母(mǔ)粉千万不能和盐一起使(shǐ)用，盐(yán)会(huì)抑制酵母的发酵(jiào)，而酵母和白(bái)糖加在一(yī)起使(shǐ)用(yòng)，那么做出(chū)来的(de)面食会(huì)更加松(sōng)软香甜，所以酵母和白糖才是最(zuì)完美的搭(dā)配。

　　未开(kāi)封的酵母(mǔ)粉常温存放就可以，如果是(shì)已经开口的酵母(mǔ)粉，那就要(yào)把口密封，然后放(fàng)到(dào)冰箱冷藏着，这样就不会(huì)减少酵母的(de)活(huó)性。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)-酵母粉

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-面(miàn)粉

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级