柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变(biàn)了(le)就不建议继续食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长期(qī)放置的过程中在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗)，一(yī)会儿就(jiù)没有了的话(huà)，食用的(de)时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水化(huà)合物(wù)会(huì)在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失(shī)之后就可以正(zhèng)常(cháng)食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的(de)柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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