酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

　　关于(yú)酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)以及酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗百度百科，酸笋能直(zhí)接吃吗，泡酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)什(shén)么人不(bù)可以吃等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活小知识：

酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸(suān)，能够很好(hǎo)地提高(gāo)味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和(hé)促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对于脂(zhī)肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患(huàn)者，如果(guǒ)适当吃一(yī)些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种(zhǒng)制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋(sǔn)的季节(jié)在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便(biàn)可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其(qí)中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天(tiān)就可(kě)食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了(le)加工，因此(cǐ)才(cái)会有(yǒu)一股特殊的(de)气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来十分美味，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中(zhōng)经过了发酵，从(cóng)而(ér)让酸(suān)笋自带(dài)一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食(shí)物只(zhǐ)是闻起来不好闻(wén)，食用后并不会(huì)给(gěi)身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有(yǒu)了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变(biàn)得无味酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋(sǔn)，可(kě)以(yǐ)少量(liàng)放入一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少，属天然低脂(zhī)、低(dī)热(rè)量食品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱(cōng)切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用(yòng)的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放(fàng)入(rù)肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可(kě)以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分(fēn)翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋里，接着(z酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗he)关(guān)火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常开胃的(de)一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗