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生菜能够生(shēng)吃吗(ma)

　　生菜是能够生吃的。

　　生菜是日常日子(zi)中常见的蔬菜，能够生吃，亦可炒熟或做汤(tāng)食(shí)用(yòng)，

　　生(shēng)吃生菜有优点也(yě)有害(hài)处，生吃(chī)生菜能够进步养分利(lì)用率，也(yě)能够保存生菜的杰出口(kǒu)感，可(kě)是也或许(xǔ)引发急性胃肠炎、寄生虫病等。

生菜(cài)怎样挑是甜(tián)的仍是咸的(de)呢

　　1、按(àn)叶子的成长状(zhuàng)况：按(àn)叶子的成长状况区别，有散叶生菜和(hé)结(jié)球生菜(cài)两种，一般来说，结球(qiú)生(shēng)菜呈浅绿色(sè)，水分多(duō)，比较合适生吃(chī)，而(ér)散叶生菜一般用作菜肴垫底(dǐ)、伴碟或炒吃。

　　2、看表面：优质的生(shēng)菜应(yīng)该是叶片肥厚(hòu)，叶绿，梗白，叶质新(xīn)鲜，无蔫叶、干叶(yè)，无虫(chóng)灾，无病(bìng)斑(bān)，巨细(xì)适中的。

　　3、闻味：生菜或许会有农药、化肥的残(cán)留，在挑选时(shí)应该闻一(yī)下，防止有(yǒu)这类化(huà)学物质。

挑选生菜的(de)好(hǎo)办法 有(yǒu)什(shén)么挑选生(shēng)菜(cài)的技巧

　　1、依据叶片巨(jù)细挑选，挑选生菜(cài)时应该首选叶片(piàn)较(jiào)大的(de)生菜(cài)，由于(yú)这样的生菜成长(zhǎng)进程愈加健康，食用价值较高。

　　 2、依据(jù)叶片形状挑选，在(zài)保(bǎo)证叶片较大的情(qíng)况下，咱们应该尽量(liàng)挑选(xuǎn)那(nà)些叶子坚硬、丰满(mǎn)的生(shēng)菜(cài)，留意(yì)调查叶片的(de)厚度，应(yīng)挑选叶片(piàn)较厚的。

　　 3、依据色(sè)彩挑(tiāo)选，新鲜采摘(zhāi)的生菜叶片(piàn)色彩为翠绿色，看起来十分(fēn)新鲜，而寄存一段时间后，生菜的色彩(cǎi)就会变成青(qīng)黄色，所(suǒ)以在(zài)选购生菜时应该挑选色彩为翠绿色的生菜。

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