颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无(wú)异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者(zhě)假的藕粉质(戴choker就是m吗，戴choker什么意思zhì)地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和(hé)粉(fěn)末(mò)状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工(gōng)的(de)私营(yíng)独资企业(yè),杭州三(sān)家(jiā)村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加工(gōng)天然(rán)健康地方名优特(tè)食品(pǐn)为主导(dǎo)产业(yè),杭(háng)州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业(yè)藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌(pái),农(nóng)产品加工(gōng)知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的(de)企业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的(de)美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白(bái)莲系列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的综合型戴choker就是m吗，戴choker什么意思食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的(de)铁质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其(qí)他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无(wú)异(yì)状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平(píng)光的(de)。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口(kǒu)后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使(shǐ)放(fàng)置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀(diàn)粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能(néng)低下(xià)、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合(hé)物，降低人(rén)体对这些元(yuán)素的吸收。

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