20斤是几kg 20斤是多少磅-橘子百科-橘子都知道

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　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方(fāng)有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表20斤是几kg 20斤是多少磅是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了(le)一点(diǎn)年糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的(de)完美(měi)结(jié)合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是在最(zuì)基本的(de)原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。