纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌-橘子百科-橘子都知道

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牛心顶是黄喉吗

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　　黄(huáng)喉与牛心(xīn)顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和(hé)心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成(chéng)分是平滑肌(jī)，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一(yī)些。牛心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很高，所(suǒ)以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什(shén)么(me)部位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅中的一种食物，来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为(wèi)食管或气(qì)管，在火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要(yào)的特(tè)点就(jiù)是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动。