鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗(zěn)么补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有(yǒu)什么办法是可以补救(jiù)一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能(néng)吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水(s抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗huǐ)，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡(jī)蛋液(yè)或水融合，这种情况就不能(néng)够(gòu)进行补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在(zài)1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热开水，加生水因自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热(rè)，再去(qù)蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与(yǔ)水的(de)比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳(jiā)黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较(jiào)好的优质蛋白来源(yuán)，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血症患(huàn)者、近期(qī)有手术创伤(shāng)的患者、身体(tǐ)有创面需要(yào)进行愈合的(de)患者，以及(jí)需要(yào)生长(zhǎng)肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或(huò)者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过(guò)度进(jìn)食，可能(néng)出(chū)现(xiàn)高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗