新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加(jiā)重某种疾(jí)病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它可(kě)在人体内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分(fēn)患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的时候要(yào)注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导致(zhì)人(rén)体(tǐ)内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥(féi)胖情况不(bù)能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也(yě)要注意，主要是一次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且(qiě)很难(nán)被人体消化(huà)吸收，一般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适，且(qiě)个人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后(hòu)是可以起到补益身体的(de)作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含(hán)量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活(huó)动受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸(jìn)过的(de)半(bàn)湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的(de)小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体所必须(xū)的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组(zǔ)织的发(fā)育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生(shēng)素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花(huā)拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒(dào)入(rù)蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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