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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长时间过量食(shí)用或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多(duō)食用(yòng)牛肉(ròu)还或(huò)许会(huì)呈现(xiàn)胃肠道不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以(yǐ)主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高(gāo)：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇(chún)摄(shè)入(rù)过多，诱(yòu)发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升高，加(jiā)剧(jù)病况，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或(huò)少数食用牛(niú)肉(ròu)，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉(ròu)，机(jī)体来不及(jí)代谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不良的(de)影响，然后引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱(luàn)的人(rén)群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天(tiān)天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做的(de)

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡(jī)精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时之(zhī)后(hòu)一向用小火坚持欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放(fàng)干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这(zhè)便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)简(jiǎn)略了(le)解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北(běi)省(shěng)的中心方(fāng)位，一说到(dào)保定，我们或许第一(yī)印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小吃(chī)，始于(yú)清朝年(nián)间，相传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而(ér)振神(shén)，问左(zuǒ)右(yòu)，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成(chéng)了历任知府款待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河北保定闻名的(de)传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和(hé)成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的(de)大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的(de)熟肉制品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的(de)前史。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国(guó)骨酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初(chū)年被太(tài)祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥(sū)鱼，要害在料(liào)窨(xūn)和秘制(zhì)中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香(xiāng)味，看着(zhe)就比一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂(liè)开时带(dài)着脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽(zé)透红(hóng)养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)蜗牛是不是昆虫类由人(rén)称心(xīn)如意、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河北省保(bǎo)定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特(tè)别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名(míng)小(xiǎo)吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为(wèi)食用(yòng)便利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生(shēng)曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意(yì)不大，可名望(wàng)不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥地为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系(xì)河北省保定市徐(xú)水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地(dì)名吃之一，起源(yuán)于清(qīng)末(mò)，在(zài)中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工(gōng)艺(yì)精深，选择新鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉(ròu)片切成薄片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃出(chū)不(bù)同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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