燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等(děng)降低经(jīng)营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为(wèi)代表的(de)大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这(zhè)两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业(yè)的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩(s融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写uō)管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系(xì)公司(sī)取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕(yà融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写n)京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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