浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能会加(jiā)重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物(wù)，这(zhè)些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过(guò)多(duō)的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会(huì)儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害(hài)降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那(nà)么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没什(shén)么(me)问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对(duì)意义(yì)上(shàng)的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就(jiù)是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不(bù)好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意(yì)味着(zh菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗e)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层(céng)白花花的(de)东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗>

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能(néng)对(duì)便秘有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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