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一里地等于多少米，一里地等于多少米千米牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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一里地等于多少米，一里地等于多少米千米牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血管，一(yī)般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性(xìng)较(jiào)高，可(kě)以入菜(cài)。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不过(guò)专业吃货(huò)很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高(gāo)，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒出(chū)来(lái)后口感既(jì)脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称心管，常被误(wù)解为(wèi)食管或气管，在火锅(guō)菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜黄喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。