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红薯(shǔ)能(néng)够生(shēng)吃吗

　　红薯(shǔ)是能够生(shēng)吃(chī蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句)的(de)。

　　红薯为一类较(jiào)常见的食物，能够生吃红薯，但不主张生(shēng)吃红薯(shǔ)。生吃红薯不(bù)会引起(qǐ)中毒，但(dàn)生红薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的(de)淀粉很难(nán)消化、吸收，有或许由(yóu)于消化(huà)不良而出现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟，才(cái)可让红薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉发生(shēng)变化，相对更(gèng)易消化。

　　一起(qǐ)不主张食(shí)用(yòng)过(guò)多生红薯(shǔ)，是由于生红(hóng)薯中含有一种气化酶(méi)，会导致(zhì)食用(yòng)红薯后产气，感觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是红(hóng)心红薯、白心红薯、黄心红薯和(hé)紫心红薯。

　　红心红(hóng)薯的滋味(wèi)甜美，口(kǒu)感比较脆爽(shuǎng)，含糖量十(shí)分高，蒸熟(shú)之后(hòu)香气溢(yì)散，口感十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀粉含量(liàng)比较高，口(kǒu)感上糯而(ér)不腻，一般用来制造薯(shǔ)粉(fěn)，有嚼劲(jìn)。

　　黄(huáng)心(xīn)红薯是最常(cháng)见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办法，口感也(yě)是十分的(de)清(qīng)甜爽(shuǎng)滑(huá)。

　　紫心(xīn)红(hóng)薯口感上不是特别好，可是养分价值比较高(gāo)。

　　几种红薯(shǔ)的口感不同也比(bǐ)较大，在购买的时分(fēn)依据自己(jǐ)的需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看红薯的(de)外(wài)观。

　　首要咱们最直观能看到的便是红薯的外观(guān)了，在购买红薯的时(shí)分，咱们能够蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句(gòu)先看下(xià)红薯的外观(guān)，挑(tiāo)选外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买，假如红薯外表皮是高低不(bù)平或许有(yǒu)黑点(diǎn)、发霉或许是有缺口(kǒu)的(de)就别(bié)买了，这种有或许是寄存时刻过久，或许会(huì)有蜕变的问题，假如是外表特别粗糙(cāo)，或(huò)许也是寄存过久，水分有些丢(diū)失掉了，还有便(biàn)是发芽的(de)必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑(tiāo)选红(hóng)薯(shǔ)的时分，咱(zán)们尽(jǐn)量去(qù)挑(tiāo)选两头尖，中心粗形状的红薯，这种红薯的(de)口感是比(bǐ)较好的，由于(yú)这种红薯在成长的过(guò)程中养(yǎng)分吸收得比较均匀，养分价值更好(hǎo)，圆润的红薯看起来比较美观，可(kě)是相比较来说，两(liǎng)头尖、中心(xīn)粗的红薯口感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把看好的红(hóng)薯(shǔ)放进购(gòu)物袋的时(shí)分，能够随手(shǒu)捏一(yī)下红薯的头尾处，挑选捏起(qǐ)来比较紧实的，假如是捏(niē)起来比较(jiào)软的话，有或许是水分丢失导致(zhì)的，就没有那么新(xīn)鲜了，所以在(zài)挑选捏起来紧实水分也比较足的(de)。