年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在(zài)北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经(jīng)验的(de)年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也(yě)很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多(duō)是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢(huān)的(de)其它(tā)材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量(liàng)大约为(wèi)粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成(chéng)面团不开裂能(néng)成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特(tè)别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖欢吃(chī)糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太(tài)多(duō)，可以想吃的时候根据(jù)个(gè)人食(shí)量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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