柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢(ne)如果(guǒ)酒味比较(jiào)淡的话是(shì)不影(yǐng)响食(shí)用的(de)，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就(jiù)不建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了呢(ne)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的(de)过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因(yīn)此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳(tàn)水化(huà)合物会(huì)在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候施为什么读yi什么意思，施怎么读啊会(huì)有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用(yòng)了，不会影响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化(huà)合(hé)物，具(jù)有抑制(zhì)细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的(de)温度(dù)很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的(de)滋(zī)生(shēng)，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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