金融(róng)界4月(yuè)23日消息 淄(zī)博烧烤的(de)热度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关概(gài)念股出现异(yì)动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王(wáng)食品等等(děng)，在投资者互动平台，也(yě)有不少上(shàng)市公司(sī)被投资(zī)者(zhě)问及相关问题，现在，券商(shāng)分(fēn)析师们也(yě)开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博烧(shāo)烤体(tǐ)验纪(jì)实》，该文(wén)章的核心观点如下：本周我们调研(yán)了淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线(xiàn)下消费场景(jǐng)的复苏，颇具特色的淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火出圈(quān)，热(rè)度持续升高，带动市(shì)内大小门(mén)店及(jí)周边(biān)购(gòu)物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五一(yī)期(qī)间(jiān)的酒店(diàn)民宿均已(yǐ)订满，订单什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧(shāo)烤店(diàn)客单价(jià)（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本(běn)在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐(cān)居多(duō)，也有部分食客自(zì)带(dài)白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地(dì)区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖8-12元(yuán)价位带(dài)（青(qīng)啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一出行高(gāo)峰和烧烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺季的(de)到来，叠加2023年(nián)气温可能(nén什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语g)创(chuàng)新(xīn)高，我(wǒ)们预计(jì)包(bāo)括烧烤(kǎo)场(chǎng)景在(zài)内的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么(me)是淄(zī)博烧烤热度(dù)蹿升(shēng)，该(gāi)团队指(zhǐ)出，“淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年(nián)3月爆火出圈，热度不断(duàn)升高。起初主要吸引周(zhōu)边地(dì)区大(dà)学生组团前来体验(yàn)，后(hòu)随着(zhe)社交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游客络绎不绝。我们(men)认为淄博(bó)烧(shāo)烤大(dà)火(huǒ)主要源自良(liáng)好的口碑和体验(yàn)感，尤(yóu)其是(shì)淄博(bó)地区特(tè)有的“方桌火炉小马扎，露天(tiān)碳烤(kǎo)半(bàn)自助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下消费(fèi)场景复(fù)苏的背景下吸(xī)引了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的(de)人气(qì)聚集地(dì)、营业时(shí)间以(yǐ)及就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差(chà)异主要体(tǐ)现(xiàn)在(zài)肉(ròu)质和腌制过(guò)程上，当地市民除(chú)了选择以(yǐ)上(shàng)“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车半个多小(xiǎo)时前往(wǎng)金岭回族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市内用的圆形(xíng)薄(báo)饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例(lì)，其单店规模(mó)较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周(zhōu)边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多(duō)游客即(jí)便排不上(shàng)号也会来现场看看(kàn)。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者(zhě)的(de)观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中(zhōng)青年为(wèi)主，时间相对灵活的大学(xué)生(shēng)群体往往(wǎng)选择工作(zuò)日(rì)乘坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡体验，周(zhōu)末不少游客(kè)也(yě)会自驾前什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语来(lái)，从车牌来看包括但不限于(yú)山东其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门店面(miàn)积和客流量(liàng)较大的地方也有(yǒu)不少主播过(guò)来探店，淄博市政府出动了(le)大(dà)量工(gōng)作人员监(jiān)督(dū)规范(fàn)其行为(wèi)，整体上网(wǎng)红直播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同时该团队(duì)还(hái)发(fā)现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的(de)八大局(jú)街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了(le)明显提(tí)升。

　　该团队指出，淄(zī)博(bó)烧烤走红，当地(dì)政府(fǔ)采取了一系列措施(shī)保障和(hé)丰富游(yóu)客体验(yàn)，热(rè)度有望延续。

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