料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是(shì)可以的吧(ba)？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况下用什么替(tì)代是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不(bcos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式ù)过(guò)需要(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数(shù)含(hán)量过(guò)高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。<cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式/p>

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据(jù)菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了(le)哦。

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