生菜是能够生吃(chī)的。

　　生(shēng)菜是日(rì)常日子中常见的蔬菜，能(néng)够生吃，亦(yì)可炒熟或做汤食(shí)用(yòng)，

　　生(shēng)吃生菜有优点(diǎn)也有害处，生吃生菜能够(gòu)进步养(yǎng)分利用率(lǜ)，也能够(gòu)保存生菜的杰(jié)出口感(gǎn)，可是也(yě)或许引发(fā)急性胃肠炎(yán)、寄生(shēng)虫病等(děng)。

生(shēng)菜怎样挑是甜的仍(réng)是(shì)咸的(de)呢

　　1、按叶子(zi)的成(chéng)长状况(kuàng)：按(àn)叶子的成(chéng)长状况区别，有散叶生菜和(hé)结球生菜(cài)两种，一般来说，结球生菜呈(chéng)浅(qiǎn)绿(lǜ)色(sè)，水分多，比较合(hé)适生吃，而散叶(yè)生(shēng)菜一般用作菜肴垫底(dǐ)、伴碟或炒吃。

　　2、看表面：优质的(de)生(shēng)菜应该是叶片肥厚，叶绿(lǜ)，梗白(bái)，叶质(zhì)新鲜，无(wú)蔫叶、干(gàn)叶(yè)，无(wú)虫(chóng)灾，无病斑(bān)，巨细适(shì)中的。

　　3、闻味(wèi)：生(shēng)菜或许会有农药、化肥的残留，在挑选时(shí)应(yīng)该闻一下(xià)，防止(zhǐ)有这类化学(xué)物质。

挑选生菜(cài)的好办法(fǎ) 有(yǒu)什么挑选生菜的技巧

　　1、依据叶(yè)片巨细挑选，挑选(xuǎn)生菜时应该(gāi)首选叶片(piàn)较大的生菜，由(yóu)于这(zhè)样的生菜成长进程愈加健康，食(shí)用价值较高。

　　 2、依据(jù)叶片(piàn)形状(zhuàng)挑选，在保证(zhèng)叶(yè)片较大的情况(kuàng)下，咱们(men)应(yīng)该(gāi)尽(jǐn)量挑(tiāo)选(xuǎn)那些叶(yè)子坚硬、丰满的生(sh主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别ēng)菜，留意调查(chá)叶片(piàn)的厚度(dù)，应挑选(xuǎn)叶片较厚(hòu)的。

　　 3、依据色(sè)彩挑选，新鲜采摘(zhāi)的(de)生菜叶片色彩为翠(cuì)绿色，看(kàn)起来十分新(xīn)鲜(xiān)，而寄存一(yī)段时间(jiān)后，生菜(cài)的色彩(cǎi)就(jiù)会变成青黄色，所以在选(xuǎn)购生菜(cài)时(shí)应该挑选色(sè)彩为翠绿色的生菜(cài)。

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