料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的料(liào)酒没(méi)了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替(tì)代(dài)是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度(dù)数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要(yào)用白(bái)酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也(yě)可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的(de),烹(pēng)调时,一(yī)般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补,比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量就(jiù)好了(le)哦(ó)。

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