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大明虾是淡水(shuǐ)还(hái)是海(hǎi)水

　　大明虾是(shì)海水的(de)。

　　1、明虾是(shì)海(hǎi)水(shuǐ)养殖的。它(tā)主要生活在(zài)浅海泥沙(shā)层，春季时会洄游产卵，可(kě)捕捞出虾(xiā)籽，产(chǎn)卵后亲虾就会出现死亡(wáng)，幼虾(xiā)长到(dào)秋(qiū)季时会成为成虾，生长(zhǎng)繁殖的(de)速(sù)度非常快。

　　2、养虾时池塘一定要建造在通(tōng)风向阳，注水排(pái)水(shuǐ)方便，水源充足无(wú)污染的地方。建造好后(hòu)还要先进行(xíng)消毒处理，保证无(wú)菌(jūn)无毒。放(fàng)养虾(xiā)苗一般在春季的3-4月份(fèn)，这(zhè)时气候(hòu)比(bǐ)较适宜，利于虾苗生长(zhǎng)。平时(shí)可以(yǐ)将(jiāng)饵料投喂在浅(qiǎn)水(shuǐ)处(chù)，同(tóng)时要经常巡塘(táng)，观察生长情况，及(jí)时调(diào)节水质。

　　3、养虾的池塘(táng)以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无(wú)污染、沙质(zhì)底的淡水池塘或(huò)虾塘为主(zhǔ)。在虾苗放(fàng)养(yǎng)前1周，一(yī)定要用60-80厘米(mǐ)的(de)筛绢网过滤，进(jìn)水30厘米，亩施基肥50公斤或(huò)尿素5公斤培养基础饵料(liào)。

大明虾怎(zěn)么保(bǎo)存(cún)才(cái)新鲜呢

　　1、保鲜袋冷冻(dòng)保(bǎo)存。

　　首先，准(zhǔn)备好加(jiā)厚的保鲜(xiān)袋，然后把新(xīn)买(mǎi)来的虾剪去虾须和(hé)头上的刺(cì)，以免扎破(pò)袋子(zi)失去(qù)保鲜，摆直放入保鲜(xiān)袋子。

　　摆满袋子后，在袋子外面再套上(shàng)3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至(zhì)最(zuì)高档8到10个小时，这样既冷冻(dòng)的好又保鲜。

　　吃的时候(hòu)拿出一袋，用水泡一下即可。

　　2、保鲜盒冷冻保存。

　　把虾须和虾枪剪掉后整齐的(de)码(mǎ)在保(bǎo)险盒里(lǐ)，不用放(fàng)水，盖(gài)好盒盖，保证没有(yǒu)缝隙就行(xíng)，直接(jiē)放入冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点的水果刀(dāo)轻轻一撬就都(dōu)下(xià)来了(le)，而且(qiě)还很完整(zhěng)。

　　这样的虾和刚买来鲜(xiān)活的虾的肉质口感是一样的，可以(yǐ)保存到来年有鲜虾(xiā)的时(shí)候。

　　3、瓶子冷冻(dòng)保存。

　　首先(xiān)，准备(bèi)一个饮料瓶(píng)子，然后将鲜虾一只只的(de)顺装在(zài)空的饮料瓶(píng)里(lǐ)，灌满水，拧(níng)紧(jǐn)瓶盖，放在冰(bīng)箱(xiāng)冷冻(dòng)。

活(huó)的大明虾怎么保鲜

　　 活的大明虾(xiā)怎么保鲜

　　 活(huó)的大明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)，在(zài)现实生活中，明虾的味道鲜(xiān)甜，肉(ròu)质也非常正宗，营养(yǎng)也(yě)是十分丰(fēng)富，所以很(hěn)多人(rén)平(píng)时都非常喜欢吃明(míng)虾。

　　下(xià)面(miàn)就为(wèi)大家分(fēn)享(xiǎng)活的大明虾怎么保鲜。

活(huó)的大明虾怎么保鲜1

　　 短(duǎn)时间保鲜(xiān)

　　 拿出一个胶盒(hé)来，在里面放一些湿纸巾(jīn)，还是湿毛巾作(zuò)为(wèi)垫底，把虾放入里面后，再在上面铺(pù)上一层湿纸(zhǐ)巾或湿毛巾，这么(me)做是为了(le)利用冰箱(xiāng)内的冷气，让湿纸巾或湿(shī)毛巾保持一定的湿(shī)度，来保持基围虾的持久(jiǔ)保鲜(xiān)。

　　 长时(shí)间保(bǎo)存

　　 1、把刚买回来的活虾稍微用凉水(shuǐ)小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大概是饭盒的(de)2/3。

　　(如(rú)果是平时一(yī)家三(sān)口吃的话，用小一点的饭盒(hé)，过节日的话(huà)可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水(shuǐ)在饭盒里，不(bù)要太满，但要没(méi)过虾。

　　 4、冻好后(hòu)，用凉水冲饭盒反(fǎn)面，一倒就能(néng)把虾块(kuài)取出，用保(bǎo)鲜膜把虾(xiā)块包好，可(kě)以在冰(bīng)箱里码(mǎ)放整齐(qí)。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干(gàn)净，并沥干水分;

　　 2、左手(shǒu)握虾住明虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握(wò)虾住明虾，把虾身搭在中指、无名指和小指上，用大拇指和(hé)食(shí)指压(yā)住虾身，使虾肚面向(xiàng)自己，右手拿剪(jiǎn)刀把(bǎ)虾(xiā)脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后(hòu)，在虾(xiā)肚(dù)中(zhōng)间有一条黑色(sè)的(de)虾肠(cháng)，用(yòng)剪刀沿(yán)着(zhe)黑线(xiàn)边(biān)缘轻轻划一下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手握着虾身体的第二个(gè)关节处，右(yòu)手(shǒu)取一根牙签，用(yòng)牙签(qiān)插入(rù)虾的(de)第二关节，轻轻向上一(yī)挑，左手同时把虾身松开平放，把虾泥取(qǔ)出;

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手(shǒu)顺(shùn)着虾(xiā)身把身体部位的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾(xiā)，右手把(bǎ)虾头去掉(diào);

　　 8、留下干净的虾仁备用;

　　 9、剥下来的虾壳和虾头不要(yào)丢掉(diào)。

活的(de)大(dà)明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾一只只的顺装在(zài)空(kōng)的(de)饮料瓶里，灌满(mǎn)水，拧(níng)紧瓶(píng)盖，放在冰箱冷冻(dòng)。

　　这样虾完全(quán)与空(kōng)气(qì)隔绝，也(yě)不会串味。

　　吃之前取(qǔ)出(chū)一瓶提前(qián)解(jiě)冻，用刀或剪子(zi)将瓶子破开，一瓶正好可(kě)以做一(yī)盘。

　　 *这种方法简(jiǎn)单、方便、干净、利落、最主(zhǔ)要的保(bǎo)鲜(xiān)不易干、不串(chuàn)味。

　　由于虾(xiā)与(yǔ)空气隔绝，虾肉(ròu)和新(xīn)买的一样鲜，不会变得干柴。

　　饮料(liào)瓶不要(yào)太大(dà)也不(bù)要太小，500ml的饮料瓶(píng)大小正合适(shì)，拿出来吃的话正好(hǎo)能做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买来加厚的保鲜袋。

　　把新买(mǎi)来(lái)的虾剪去虾须(xū)和头(tóu)上的刺(cì)，以免(miǎn)扎破袋子失去保鲜，摆直放入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆(bǎi)满袋子后，在袋子外面再(zài)套上(shàng)3个同(tóng)样的保鲜(xiān)袋(dài)，用透明(míng)胶封(fēng)好(hǎo)，直接放入冰箱。

　　然后把冰箱调(diào)至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的时候拿(ná)出一袋，用(yòng)水(shuǐ)泡一下即可。

　　 *这种方法的(de)缺点是保鲜袋容易破，保(bǎo)鲜袋破了以后虾就不(bù)新鲜了，会变干、也容(róng)易(yì)串味，时(shí)间长了口(kǒu)感也会(huì)发面。

　　 3、保(bǎo)鲜盒冷冻法

　　 把虾须和虾枪剪(jiǎn)掉后整齐的码在保(bǎo)险盒(hé)里(lǐ)，不用放水，盖好盒盖，保证没(méi)有缝隙就行，直接放(fàng)入冰(bīng)箱速冻(dòng)。

　　吃的时候拿大点的水果刀轻轻(qīng)一撬就都(dōu)下(xià)来了(le)，而且还很完整(zhěng)。

　　这(zhè)样的`虾(xiā)和刚(gāng)买来鲜(xiān)活(huó)的(de)虾(xiā)的肉质口感是一(yī)样的(de)，可以保存到来年有鲜虾的(de)时候。

　　 *使(shǐ)用此法时(shí)保鲜盒(hé)的(de)大小要(yào)合适(shì)，一般的(de)外(wài)卖餐(cān)盒和饭店的打(dǎ)包盒大小就差不多，大(dà)概(gài)能装一(yī)斤虾，正好一盘。

　　 4、氽水冷(lěng)冻法

　　 鲜虾可先(xiān)在水里面煮一下，然后(h音域划分从低到高，人声音域划分òu)把虾捞上来，把水沥(lì)干后，用保鲜袋装好(hǎo音域划分从低到高，人声音域划分)，放在冰箱(xiāng)里面冷冻。

　　 方法(fǎ)1-3都适合长期保存，保存时间可长达一(yī)年，而且口感(gǎn)和鲜度与鲜(xiān)虾几乎无异。

　　方法4虽然也很(hěn)简单易行，但保存时间不宜太久，一般七(qī)天左右(yòu)。

　　而且口(kǒu)感和鲜度都要差(chà)许(xǔ)多。

　　 注意(yì)事项(xiàng)：冷冻鲜(xiān)虾切忌反复化开冷冻。

　　每次吃多少取(qǔ)多少，否则化开再冻虾肉就粉了(le)没有弹性了，而(ér)且虾(xiā)皮(pí)会变黑。

　　取出后用自来(lái)水迅速解冻，然后控水后，愿意水(shuǐ)煮、油焖就(jiù)自由发挥了。

活的大明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保存(cún)才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买(mǎi)来的虾一(yī)只一(yī)只放在塑料瓶里(lǐ)，装满后拧(níng)紧(jǐn)瓶(píng)盖(gài)放到冰箱里保存。

　　因为冰(bīng)箱里放的东西(xī)多且(qiě)杂，这么(me)放就不会串味了，制作方法也很简(jiǎn)单方便。

　　 2、保鲜膜(mó)保(bǎo)鲜法。

　　为了避免(miǎn)虾刺破保鲜袋，先(xiān)把虾须和虾(xiā)头的刺剪(jiǎn)掉，也可(kě)以(yǐ)提(tí)前把不吃的(de)地方剪(jiǎn)掉，然后(hòu)再用保(bǎo)鲜袋把虾多缠几下放到(dào)冰箱里保(bǎo)存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实(shí)家里(lǐ)有(yǒu)食品级真空包装(zhuāng)袋和包装机的话完(wán)全可(kě)以(yǐ)选择这种方法！因为不论是(shì)瓶子还是保鲜膜难免会有空(kōng)气在里面，有空气就难(nán)免会有细菌，把空气抽空之后细菌的含量也会大大(dà)减少，所以被(bèi)细菌感染的几率也会大大(dà)减少(shǎo)哦！

　　 虾(xiā)是贝类吗

　　 虾并不是贝类(lèi)。

　　虾是一种(zhǒng)甲壳类节(jié)肢动物，大多生活(huó)在(zài)江湖或(huò)者海水中(zhōng)，常见的品种有青虾，河(hé)虾，对虾(xiā)等；而贝类是(shì)一种软体动物，主要分布在海洋中，常见的品种有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这(zhè)完全就是两个(gè)品种，但基(jī)于(yú)人类的本质，我们对这两样一律(lǜ)来(lái)着(zhe)不拒，因为两者(zhě)都(dōu)是美味！我(wǒ)们(men)通常说的贝类一般会(huì)有贝壳，然后所有的(de)器官都在贝壳里，虾(xiā)则不一样，虾(xiā)的外壳(ké)会保护它大部(bù)分躯体，但是(shì)头部还有四(sì)肢是露(lù)在(zài)外面的，且虾的外壳(ké)是一(yī)节一节(jié)的并不(bù)像贝壳只有一大(dà)块(kuài)。

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