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姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什么内容是(shì)三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在(zài)全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际人才市(shì)场上，酒店管理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需求也日(rì)益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十大(dà)百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海(hǎi)服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世(shì)界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都(dōu)需要数(shù)以千计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要(yào)求本专业培养拥护党(dǎng)的基本(běn)路(lù)线，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的(de)，德(dé)智体美(měi)等全面(miàn)发展(zhǎn)的中等职业技术(shù)应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒店基(jī)本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基(jī)层(céng)管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学(xué)生(shēng)综合(hé)素质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技(jì)能培训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的(de)餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实(shí)习(xí)实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要(yào)课程(chéng) 酒店管理(lǐ)概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅客(kè)房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握(wò)的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发展的(de)方(fāng)针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思(sī)义，以后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随(suí)着目前国内(nèi)外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还(hái)是不(bù)错，以下是(shì)酒店管理专(zhuān)业(yè)及(jí)就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食(shí)品营(yíng)运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存(cún)食品、如何正确(què)地处(chù)理各(gè)种食物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业，姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么在日(rì)常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习(xí)服(fú)务客人的各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还(hái)有侍(shì)应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜(cài)式，了解厨(c姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么hú)房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思(sī)的一门课，学生(shēng)们(men)要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识，并且(qiě)学(xué)习如(rú)何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的酒类，还要学会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在(zài)正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规(guī)划也都是必(bì)修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得一(yī)些商业相关(guān)的知识，了(le)解酒店行业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知(zhī)识相对来说已经算是最基础的了(le)，学生只需(xū)要比(bǐ)较基(jī)本地(dì)学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用(yòng)到工(gōng)作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来(lái)说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习为(wèi)主的，通(tōng)常不(bù)太注(zhù)重(zhòng)实(shí)践操(cāo)作方面，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向学习(xí)的(de)人未(wèi)来的发展方向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直接成为酒店(diàn)的(de)高层管理者，特别(bié)是制定(dìng)战略发展方向(xiàng)的(de)重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论方面(miàn)的(de)内容，还(hái)会了(le)解到每个部门(mén)的(de)具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作(zuò)过(guò)就可以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基(jī)本都是从基(jī)层部门干出来的，很少有专门(mén)研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操作性非常(cháng)强的(de)行(xíng)业，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验(yàn)比学历重要，学习(xí)能力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都(dōu)只为你的工作业绩(jì)而不是(shì)你的教育(yù)背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底(dǐ)层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也(yě)不知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实实的(de)实(shí)践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服务人员(yuán)所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期必须能忍(rěn)受这种低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。