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纯(chún)牛(niú)奶可以(yǐ)解酒吗

　　纯牛奶是不(bù)可以解酒的。

　　牛奶不可以(yǐ)解酒，牛奶中主要含有丰富(fù)的蛋白质，蛋白质与酒(jiǔ)精(jīng)并(bìng)不能结合，但饮(yǐn)酒后喝牛(niú)奶，可以很(hěn)好的缓(huǎn)解由饮酒所引起来的胃部(bù)不适(shì)症状。

　　饮酒后酒精对胃黏(nián)膜有直接的刺(cì)激损伤(shāng)作用，喝牛(niú)奶可以(yǐ)形(xíng)成黏膜保护(hù)屏障，阻止酒(jiǔ)精对胃黏膜的继续刺(cì)激损伤，达到(dào)保护胃黏膜的作用。

请问纯牛(niú)奶(nǎi)可(kě)以加热(rè)吗

　　纯(chún)牛奶(nǎi)能加热。

　　可(kě)以将(jiāng)包装(zhuāng)牛奶直接(jiē)放入(rù)不超过50度的温水中，浸(jìn)泡5-10分钟，不能泡太久，以(yǐ)免(miǎn)牛奶(nǎi)里的营养物质失去(qù)活性(xìng)。

　　注意不要将纯牛奶(nǎi)直接倒入(rù)锅中加热，这(zhè)样会使牛(niú)奶的蛋白质(zln的公式大全，ln4-ln2等于多少hì)成分发生变(biàn)性反应，大量维生素流(liú)失(shī)。

　　纯牛奶含有丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最(zuì)佳(jiā)来源(yuán)，而(ér)且钙、磷比例适当，利于(yú)钙的吸收(shōu)。

　　纯(chún)牛奶主要成(chéng)分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白(bái)质(zhì)主要是含磷蛋白(bái)质。

　　奶(nǎi)中的脂(zhī)肪是高质(zhì)量的(de)脂(zhī)肪，品质最好，它的(de)消化率(lǜ)在95%以(yǐ)上，而且含有(yǒu)大量(liàng)的脂溶性维生素。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖是半乳糖和(hé)乳(rǔ)糖，是(shì)最容易消化吸(xī)收的糖类(lèi)。

　　奶中的矿物(wù)质和微量(liàng)元素都是溶解状态的，而且各种矿(kuàng)物质(zhì)的含量比例，特(tè)别是钙、磷(lín)的比例比较合适，很容易消化吸收(shōu)。

　　市场上销(xiāo)售的(de)主(zhǔ)要是(shì)超高温瞬时灭(miè)菌牛奶（即常(cháng)温下贮藏(cáng)的牛(niú)奶）。

　　选购时除了要到合格的大(dà)市场选(xuǎn)购外，还要看(kàn)看包装是否完(wán)好无损，标签内(nèi)容是否齐全，特别注意保质期(qī)。

　　捏一(yī)捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以加热(rè)。

　　加热方(fāng)法(fǎ)：将包装(zhuāng)牛奶直接放入(ln的公式大全，ln4-ln2等于多少rù)不超(chāo)过(guò)50度的温水中(zhōng)，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶倒入锅内，用(yòng)慢(màn)火煮，边煮边搅拌(bàn)，煮至(zhì)表(biǎo)面有热(rè)气即可(kě)；牛奶倒入微波(bō)炉专用杯(bēiln的公式大全，ln4-ln2等于多少)中，或者将盒装奶打开盒口直(zhí)接(jiē)放入(rù)微波炉内(nèi)，加热两分(fēn)钟即可。

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