料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖肉的(de)时(shí)候发现屋里的(de)料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白(bá上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？i)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽(suī)然(rán)白(bái)酒也(yě)能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度(dù)数(shù)含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也(yě)会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要(yào)包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调(diào)的食(shí)物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据(jù)菜品酌情使用~注(z上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？hù)意一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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